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避免冷庫產生異味的方法

2021-04-20 11:20:31

1、冷凍食物必須檢查保存,不能變質。冷庫進貨前一定不要有臭味。如有臭味,需進行技術處理,去除臭味后方可使用。一般而言,應加強制冷設備維護,嚴禁傾倒、卸載,防止管道破裂,造成制冷劑泄漏。冷庫在冷加工過程中,應保持一定的溫度,冷凍食品不應轉移或貯存。如果庫內溫度沒有降低,應查明原因,排除食品加工后的故障。


2、北京冷庫工程提醒大家千萬不要把感染了的食品混在冷庫里。臭氧氣法臭氧氣具有很強的氧化作用,不僅能清除冷庫中的氣味,而且能阻止微生物生長。利用臭氧發生器,實現了庫房除臭。如果冷庫內存放了大量含有脂肪的食品,就不應該用臭氧來處理,以免脂肪氧化引起酸敗。把貨物移出冷庫,用2%甲醛溶液進行消毒和臭味消除。


3、在通風良好、濕度低的地方進行冷庫安裝,安裝完畢后,有時會在混凝土基座干透之前出現結露。當濕度異常時,如梅雨季節,庫板接頭會出現結露,很小的情況下,整修庫板也會出現結露,這些都是暫時現象,必要時應加以擦拭。


4、為了使混凝土強度高、平穩性好,需要有一定水平的混凝土基礎。底座發生基礎傾斜、凹凸不平穩時,必須將底座修平。遮光、雨露地安裝組合冷藏室,并將冷藏室設置在屋內,安裝在屋外時,要設置一層遮光、雨露的屋蓋。冷庫安裝要與開發型熱工設備距離較遠,不僅冷卻效率會降低,而且有時還會損壞庫板。


5、此外保證機組正常工作的周圍溫度范圍在35度以下。同時也要為設備的維修預留空間。水庫排泄物利用排水管排出水。水會常常被排放流出去,所以排水管要設置到能夠順暢流通的地方。排出管道必須安裝U形管,安裝U形管可以防止冷氣漏出,蟲子和老鼠侵入。U形管不均勻地安裝在排水管上,有時還會引起裝置的腐蝕。


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